幻の米。究極のお米を求める方向け。茨城県産・化学肥料不使用オリジナル銘柄米 やまさん 5kg

  • 3,456円(税256円)
2017年産 新米 入荷しました!!
やまさん

白米はこちらです




30年間化学肥料不使用自家採種放射線セシウム不検出。日本人の身体に馴染みやすく、お母さんもお子さんも美味しく召し上がっていただけます。


オリジナル銘柄米
インターネットではMADE in JAPAN100だけ取扱いが許されています

生産者:平井正夫
平井さんの米づくり・インタビュー記事はこちら

「自然と人に寄り添い、本当に「人」が「良」くなる「食」(米)をつくる」


幻の米「やまさん」とは

やまさん」は、江戸時代に将軍様に献上したと言われている非常に由緒ある「農林48号」の、栄養価と旨味を更に伸ばし、胴割れ、未熟米などネガティブな部分を取り除くことができた、平井正夫さんだけが栽培している「幻のお米」です。現代の「味」や「見た目」で食べ物を選択する流れに疑問を感じ、「本当に食べる人にとって良いものとは何か?」を探求した結果、成人病という言葉が無い時代から、日本人の健康を支えてきた米「やまさん」(農林48号)に辿りつきました。その副産物として、現代の米には無い、深い旨味があるうまい米に仕上がりました。日本人の身体に馴染みやすく、お母さんもお子さんも美味しく召し上がっていただけます。


和食にとても合います
・品のある、あっさりとした甘さと旨さを感じることができます。
どうぞ、最初の一口は、やまさんだけでお召し上がりください
・米の一粒一粒が立っていて、食感を楽しめます。
・雑味がなく、おかずの味を引き立たせてくれます。
特に、味の淡い和食との相性は完璧です。



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MADE in JAPAN100では、この商品の収益の3%をアジアの子どもたち支援に寄付させていただきます。
支援団体はこちらです。

*認定NGO法人 アジアチャイルドサポート

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沿自然米が安心な4つの理由
1)放射性セシウム不検出です。
静岡放射能汚染測定室にて測定していただき、不検出です。

2)化学肥料は使用しません。
これまで30年間、化学肥料及び殺虫剤を一切使用していません。

2)海外産の種は使用しません。

徹底的に自家採種にこだわりました。
収穫した実から種を採り続けることで、その命を繋いでいます。

3)「キジ」や「野うさぎ」が周囲に住んでいます。
田んぼの中には、タニシやザリガニが足の踏み場もないほど住んでいます。
その環境において生物の多様性と個体数はその安全性の指標になりえます。


★よくあるご質問
Q)「沿自然米」とはなんですか?
A)平井正夫さんが作るお米の総称名です。当店では平井さんが作られたお米が3種類ございますが、全て「沿自然米」です。米の品種ではありません。人と自然と寄り添う米「沿自然米」です。

Q)パッケージの「字・関免」とはなんですか?
A)「ここで作りましたよ」と地名を入れています。平井さんは、作物は土地の力でできるもので、それぞれの田んぼでは持っているエネルギーが違うと考えいらっしゃいます。平井さんはワインにもとても詳しく、ワインの名前の付け方である[生産される村や地区の名前+畑の名前]を参考にしました。



商品   :「沿自然米」やまさん5kg(玄米)
生産者名 :平井正夫
産地   :茨城県稲敷市幸田
栽培法  :無化学肥料・農薬1回のみ使用・自家採種
放射能検査:不検出(測定機関:静岡放射能汚染測定室)
出荷日  :ご注文から5日以内に発送します